Receta del día: Ensalada César

Ingredientes:
1 lechuga
¾ taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de semillas de mostaza
Vinagre Balsámico
Aceite de oliva
2 cucharadas de queso parmesano
2 cucharadas de crutones
Eneldo
2 paltas
Jugo de limón
Pimienta y sal

Preparación:
Lo más importante en la ensalada Cesar es el aliño. Se mezcla la mayonesa, la mostaza, las semillas de mostaza, el vinagre balsámico, aceite de oliva y el jugo de limón. Por otro lado en un sartén se pone queso rallado y se hace una especie de canastillo con el queso, una vez que se endurezca. La idea es que este canastillo sirva para montar la lechuga. Finalmente se monta el plato con el canastillo de queso parmesano, la lechuga y el aliño. Alrededor se pone palta y encima se espolvorea pimienta, eneldo y se añade un poco de jugo de limón

Realmente la ensalada César no lleva pollo en su receta original (si es que hay alguna receta auténtica), pero se ha hecho común el servir la ensalada con el pollo doradito. Ya sabes tu a tu gusto. Aquí te indicaremos como prepararla de una manera rápida y sencilla para obtener así un alimento sano :D

Comida china, ¿Comida sana?

La comida china tradicional ha sido en su mayor parte vegetariana. Los platillos se hacen con vegetales, arroz, frijoles de soya y pescado y carnes en pequeñas cantidades para agregarles sabor, además de no utilizar en exceso el aceite. Por esta razón es que contiene solo un 20% de grasa animal y las personas que habitan en China o tienen la rutina de alimentarse como ellos, poseen porcentajes mínimos de cáncer de seno, colon y recto.

Si en estas vacaciones mueres de ansias por visitar un restaurante, no dudes en ir al de comida china :D que es ric, saludable y abundante en fibras, vitaminas & proteínas.

Recomendaciones para estas vacaciones

En estos días por lo general las personas se relajan con respecto al tema de mantener su dieta alimenticia, pero nosotras queremos recordarles que siempre hay formas de controlar lo que comemos. Por esto les sugerimos recordar los siguientes puntos :

- Asegúrate de comer sólo lo que necesites y no abuses en la cantidad
- Trata de reemplazar los alimentos grasientos por frutas o verduras
- En lo posible, evita los locales de comida rápida. Si no es así, trata de comer sólo lo que necesites sin excederte en calorías
- Con tu voluntad, no será un gran esfuerzo comer sano

¿Sabías qué? Nuestro organismo NO realiza la digestión mientras duermes, así que recuerda comer en menor cantidad a la hora de la cena

¿Qué llevar para un viaje? Si deseas comer sano y algo que no te tome mucho tiempo preparar, les recomendamos llevar leche o sus derivados lácteos, frutas o simplemente emparedados.

Mencionamos el kwashiorkor pero, ¿Qué es en realidad?

Es una forma especial de malnutrición en la que las proteínas son insuficientes & las calorías son las adecuadas.
Se presenta mayoritariamente en los niños de entre 2 a 5 años de edad

¿Cómo la diagnostico?
Se presentan edemas en los miembros, cara y abdomen
Irritabilidad
Hinchazón del hígado (hepatomegalia)
Atrofia muscular
Poco apetito

¿Cuáles son sus complicaciones?
Insuficiencia multiorgánica, que conduce a deficiencias permanentes o la muerte
Sobreinfecciones graves y frecuentes

Esperamos les haya interesado este tema :D

Proteínas..¿Cuál es su aporte alimenticio?

Bueno, lo primero es tener claro que Las proteínas ocupan un lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos (biomoléculas).

Tienen muchas funciones, entre las cuaes vale la pena mencionar las sgtes :

1. catalizadoras de reacciones químicas en organismos vivientes;
2. reguladoras de actividades celulares
3. funciones de transporte en la sangre
4. acciones de defensa natural contra infecciones o agentes extraños
5. receptores de las células, a los cuales se fijan moléculas capaces de desencadenar una respuesta determinada
6. la actina y la miosina, responsables finales del acortamiento del músculo durante la contracción
   

OJO ! debes cuidar la cantidad que consumes, aquí pondremos la explicación:

El consumo excesivo de proteínas está ligado a varios problemas:

1. Hiperreactividad del sistema inmune.
2. Disfunción hepática debido a incremento de residuos tóxicos.
3. Pérdida de densidad ósea, la fragilidad de los huesos es debido a que el calcio y la glutamina son filtrados de los huesos y el tejido muscular para balancear el incremento en la ingesta de ácidos a partir de la dieta. Este efecto no esta presente si el consumo de minerales alcalinos (a partir de frutas y vegetales, los cereales son ácidos como las proteínas, las grasas son neutras) es alto.

La deficiencia de proteína es una causa importante de enfermedad y muerte en el tercer mundo. La deficiencia de proteína juega una parte en la enfermedad conocida como kwashiorkor. También puede ocurrir en países desarrollados en personas que están haciendo dieta para perder peso, o en adultos mayores quienes pueden tener una dieta pobre

Importante !

Les avisamos que durante estas semanas estaremos respondiendo dudas que tengan acerca de este tema, así que si desean que les expliquemos con detalle, no duden en enviar un correo electrónico a dalmataslove@gmail.com mencionando sus consultas. Prometemos tener la respuesta publicada prontamente en nuestro blog para que así todas las personas puedan saber, ya que a veces al no preguntar nos quedamos con las consultas dando vueltas en la cabeza.

Esperamos sus prontos correos y que les gusten los avances que hemos tenido en este tiempo.

Dietas saludables

Una dieta es el conjunto de sustancias alimenticias que componen el comportamiento nutricional de los seres vivos. El concepto proviene del griego díaita, que significa “modo de vida”. La dieta, por lo tanto, resulta un habito y constituye una forma de vivir. En ocasiones el termino suele ser utilizado para referirse a los regimenes especiales para bajar de peso, o para combatir ciertas enfermedades, aunque estos casos representan modificaciones de la dieta y no la dieta en sí misma.


Por lo mismo hay que tener cuidado con lo que se come y cuando se come, es bueno tener una dieta balanceada, sin pasarse a los extremos; como no comer o comer en exeso.
Para esto existe la llamadda piramide alimenticia que indica la manera de balancear tu alimentación.
Desde la base debes comer abundantemente pero de forma moderada carbohidratos como pan, cereales, arroz, etc. Seguido de una buena porción de frutas o verduras. Luego van las carnes y los lacteos que van en menor proporción que lo anterior. Y, al final, van los llamados dulces y aceites, que debes comerlos con moderación y en poca cantidad.

Tips:

1. Los carbohidratos son una base fundamental en tu dieta, ya que son la energia inmediata que usa tu organismo. NUNCA dejes de comerlos, le estaras haciendo mucho daño a tu organismo.
2. Las frutas y verduras son una gran base para tu cuerpo, contienen gran cantidad de vitaminas que te mantienen saludables, ademas que son portaltiles y faciles de preparar.

Sabias que...

Si te tomas un vaso de leche durante el desayuno, tu cuerpo absorverá una menor cantidad de carbohidratos durante el día.